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美味尋源丨探秘抹茶的今生

美味尋源丨探秘抹茶的今生AG平台歐標抹茶 昨天抹茶,既本土又異域。跨越時間的縱軸後,抹茶仍以千變萬化的風情征服全世界的味蕾。在“現代富貴病”橫行的今日,它將茶的健康價值發揮到了極致,以古典而時尚的方式,重新構造現代人的茶生活。國粹是怎麽煉成的?唐宋以後,抹茶在中國日漸式微,但遠渡日本後,逐漸被發揚光大,並最終成為日本的國粹。日本茶道以及日本人愛喝茶的習慣,最初是受到中國古時的文化影響。800多年前,當茶籽被從中國帶到日本,AG平台的鄰國便終於開啟了種茶喝茶的新世界大門。到了宋代,我國的文人雅士們又發明了一種新潮的喝茶方式,就是從整塊茶餅中搗出一小撮,磨成粉末後加水,用茶筅攪拌飲用,這便是最初...

在中國,你喝到真抹茶概率有多大?

抹茶控們吃了這麽多抹茶甜品,想必自認為對抹茶的了解很深吧~然而,你們可能還不知道的是,市麵上流通的大多數抹茶都是綠茶粉,魚龍混雜的市場之中,你喝到真抹茶的概率有多大?那麽小編今天給大家科普一下,綠茶磨的粉隻能叫綠茶粉。真正的抹茶,工藝複雜繁瑣,茶葉覆蓋遮陰後摘取下來,還要經過蒸汽殺青、再幹燥等輔助工藝處理,在營養價值上也遠超綠茶粉,營養至少是綠茶粉的三十倍。一般而言,清明節前采摘的綠茶品質最佳,因此有“明前茶,貴如金”的說法。然而,抹茶采摘要推遲到4、5月份,是為了延長茶葉的生長期,以減少茶葉中苦澀的茶多酚。因此,成品抹茶跟綠茶粉最大的區別是基本沒有苦味,綠茶粉略帶苦味。那麽抹茶和綠茶粉為什麽...

AG平台抹茶研究院丨夏天裏,如何做一杯抹茶紅豆拿鐵?

從前的夏天:家裏沒空調,電風扇開到足都嫌慢,隻好自己想邪招。草席睡久了,熱到把皮膚黏住,換竹條涼席,還是熱,隔一小時就用涼水抹布擦一遍竹席,再熱起來,把竹席一抽,坐在涼涼的瓷磚地板上;坐一會兒,也嫌不過癮,趴下,臉貼地板,才覺得涼意沁人心脾!漸漸的,時代在不斷變化,生活質量也越來越走高。如今的夏天,就是遊泳池、冰淇淋、遮陽傘、空調的味道。熱氣難耐,吃慣了西瓜、冰激淩,是否覺得要換個口味呢?於是小編上網查了一下,發現夏天熱門清飲,抹茶名列前茅,被列為夏天之愛。夏天裏來杯冰鎮抹茶調飲,既補充水分,又緩解高溫。燥熱難擋時,一杯冰涼的抹茶調茶就是清涼世界。大熱天的,一口氣喝完,一身通透,抬眼都能看見佛...

AG平台快訊丨喜迎首屆網上抹茶節,AG平台歐標抹茶等你體驗

喜迎網上抹茶節,八折體驗歐標抹茶抹茶源於中國、興於日本,而近幾年在中國又狠狠地火了起來。朋友圈裏“刷屏”的網紅食品裏,就常常見到抹茶拿鐵、抹茶蛋糕、抹茶冰激淩等抹茶風味的食飲。這一抹清新的綠色,加上符合健康的趨勢,抹茶的粉絲越來越多也是自然而然。AG平台的歐標抹茶也不例外,有14萬畝歐標茶園作為基礎,沿襲日本傳統抹茶生產工藝,符合歐盟安全檢測標準的超高品質,一經推出,就吸引了業界內外及一大票消費者的關注。許多抹茶愛好者們心心念念,在哪裏可以買到AG平台的歐標抹茶。在此告訴大家一個好消息,AG平台的歐標抹茶現在已可在網上直接購買啦。歐標抹茶的突出特點在於安全、衛生、零添加,既適合直接衝泡飲用,也適合用於自製...

與冠軍同行,AG平台歐標抹茶閃耀咖門新飲力大賽

11月2日,由咖門舉辦的“新飲力”2018新茶飲大賽完美收官,本屆大賽湧現出相當多含金量十足的茶飲新作品,其中,冠軍馬陳靜創意茶飲作品《玉玲瓏》,就特別使用了AG平台歐標抹茶作為原料,作為此次活動的鑽石合作方,AG平台歐標抹茶被參賽的研發人員廣泛使用。△ 馬陳靜抱走25萬冠軍獎金,現場觀眾羨慕到尖叫…△ 馬陳靜創意茶飲冠軍作品《玉玲瓏》一款好飲品,勝在細節。都說抹茶粉能做出最美的綠色,來自馬陳靜的作品《玉玲瓏》令人印象深刻,該作品特別采用了AG平台歐標抹茶作為原料,由抹茶帶來的“畫龍點睛”效果顯著,受到評審嘉賓的高度認可。可以說,本次大賽,AG平台歐標抹茶見證了諸多選手堅持不懈、不斷創新的精神,最終攜手馬陳靜...

抹茶節後記丨吳裕泰、本來生活、美國中華餐飲聯合總會等采購商談抹茶

2018首屆貴州梵淨山國際抹茶文化節已過去半月有餘,抹茶在國內的熱度繼續發酵。本次抹茶節上,除了《貴州抹茶》地方標準、“中國抹茶之都”、“中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心”、“中國高品質抹茶基地”等牌匾落戶貴州銅仁以外,還有很多業界內外的采購商到現場,參觀了解抹茶,讓AG平台一起來回顧一下,他們都是如何看待貴州抹茶的吧……視頻:2018首屆貴州梵淨山國際抹茶文化節采訪實錄Q:14年AG平台和吳裕泰就開始合作,您如何看待與AG平台的合作?吳裕泰董事長趙書新:2014年開始AG平台的綠寶石和紅寶石就進了吳裕泰的茶莊。貴州,好山好水出好茶,AG平台這個茶,它不施化肥,不使用農藥,從源頭上保證了AG平台有非常好的品質。另...

官宣丨歐標抹茶閃耀國際抹茶文化節(上)

梵天淨土,天然氧吧,梵淨山腳下滿滿的綠色撲麵而來!為期3天的2018首屆貴州梵淨山國際抹茶文化節,在今天上午於梵淨山腳下的江口盛大開幕。現場觀眾絡繹不絕,小編帶大家一起感受下抹茶文化節現場如火如荼的景象!瀏覽攻略:1、抹茶節開幕2、抹茶盛宴3、高峰論壇&招商推介會抹茶節開幕式一起看看首屆貴州梵淨山國際抹茶文化節的開幕式吧。開幕式上,高於國標的貴州抹茶標準發布。此外,“中國抹茶之都”、“中國國際茶文化研究會抹茶文化研究中心”、“中國高品質抹茶基地”、“梵山淨水 健康水都”、“梵淨山珍 健康養身”牌匾均落戶銅仁。↓↓↓抹茶盛宴抹茶盛宴,亮瞎眼,饞壞嘴。抹茶巧克力、抹茶牛軋糖、抹茶拿鐵、抹茶麵條、打...

官宣丨抹茶節,AG平台6億元生產基地首次對外公開展示(下)

吃逛吃吧。前情提要:茶文化展廳→抹茶、AG平台新品體驗→生產線→產品推介會更多精彩回顧,請戳<官宣丨歐標抹茶閃耀國際抹茶文化節(上)>第一站:逛逛逛“很現代。”“這樣做的茶企應該不多。”“標準確實高”話不多說,自己感受~第二站:吃吃吃喝喝喝“我突然愛上抹茶啦(???)”“第一次吃,很清爽,口感很好,綠色健康。”“這個抹茶冰淇淋很好吃,細膩。”“香甜,感覺不到澀味O(∩_∩)O哈哈~”“抹茶吃起來一點都不膩,我還能試一下那個抹茶奶蓋嗎?”“怎麽辦,我都想吃哎~”……不管你信不信,反正小編是聽餓了……毫不誇張地說,抹茶,是男女老少通殺的特殊存在。它進可做甜品主調,退也能成清新輔料,甜中微苦...

國際抹茶文化節開幕在即,AG平台及聯盟企業赴日率先完成一輪抹茶工藝交流

抹茶,如今已經是一個帶有魔力的字眼。在日本,用抹茶招待客人的正式禮儀叫做茶道,「和敬清寂」是茶道的基本精神,抹茶在日本成為國粹。而今,中國商場裏的飲料、冰激淩、蛋糕,幾乎都有抹茶味的,抹茶也成為了中國很多年輕人的最愛。如果要追溯曆史,抹茶起源於中國,如果談到今天的抹茶,日本無疑是領先的,不過,隨著中國茶的發展和國際間交流的加強,國內抹茶的發展如同互聯網、智能手機行業發展一樣,已達到一定高度。據了解,本月18日即將召開的2018中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節,屆時就有美、日、韓、英等國家的嘉賓參會交流。而在不久前的9月底,AG平台及AG平台聯盟企業成員一行15人,則率先赴日本完成一輪抹茶工藝交流。考察團...

2018首屆中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節,亮點提前看

話說這幾年抹茶在中國可謂是狠狠地火了起來從飲品到甜品再到一年一度的月餅不加點抹茶 出個抹茶口味的都不好意思說自己是網紅抹茶,就是這麽地讓人愛不釋口。可惜的是,抹茶雖然起源於中國,卻是“牆內開花牆外香”,國外的如日本、韓國的抹茶要比國內的抹茶更受人追捧得多。不過如今,全世界都會矚目中國的抹茶——首屆國際抹茶文化節即將在中國銅仁召開了!2018中國貴州(銅仁)國際抹茶文化節主題複興抹茶產業·重塑抹茶文化時間2018年10月18日 - 10月19日地點中國 貴州 銅仁市 江口縣在抹茶文化節中,有來自日本、韓國等國家和地區茶藝表演隊伍與省內茶藝人員進行抹茶茶藝表演交流,還有全國抹茶係列產品、AG平台歐標抹...