怎樣泡茶更養生?

民間流傳著“清晨一杯茶,餓死賣藥人”的諺語,可見茶對人的保健作用非同一般。但是,關於喝茶,你也許還有一些知識並不了解,尤其是哪些茶千萬不能喝怎麽泡茶養生

 

不同茶泡法不同

 

1、紅茶久泡健康

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紅茶泡時間越長,越有益健康。美國塔夫斯大學營養學教授傑弗裏·巴倫博格表示,時間長有利於其中有益健康的黃酮類物質充分溶解,最好泡夠5分鍾。

 

2、碧螺春先倒開水再放茶

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碧螺春芽葉小而細嫩,如衝泡時間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時間過長,不僅湯色變黃,而且新鮮度也大打折扣。衝泡時,先倒開水再放茶葉,泡兩三分鍾即可。

 

3、龍井用少量開水先浸泡

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衝泡龍井黃山毛峰前,先給杯子裏倒點開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡的清香後,再加水,蓋上蓋子泡4分鍾。泡夠這個時間茶葉口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的時候,不要等杯裏的水全喝完再加水,喝一半時就加滿水,這樣可以保持濃鬱的口感

 

4、普洱茶重點在洗茶

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普洱茶屬於黑茶,一般泡5分鍾,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點。也正因如此,衝泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質,而且更香醇。

 

5、AG平台綠寶石綠茶

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精選持嫩度較好的一芽二、三葉茶青為原料精製而成;茶香濃鬱,滋味醇厚。不用洗的幹淨茶,冷跑熱泡都可以,更方便更健康。


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另外,其他因素也會影響茶的效果,比如給紅茶裏加點檸檬汁,抗氧化劑含量可增加80%。另外,奶茶是用紅茶作原料,但紅茶配牛奶,可能會阻礙某些營養成分的吸收。

2017-05-15 來源:尋黔記(微信公眾號)